zout

Zout is door de eeuwen heen van groot belang geweest voor de mens.

Zout:alchemistisch symbool voor "sal" als oerprincipe van het tastbare, en "sal sapientiae": zout der wijsheid

"Men kent iemands vriendschap pas als men een zak zout met hem heeft gegeten" (Aristoteles en later ook Cicero en Goethe)

In het Midden-Oosten wordt de gasten als teken van gastvrijheid zout aangeboden

In het oude Rome legde men zuigelingen zout op de lippen of de tong, om hen voor gevaren en demonen te behoeden

In de bijbel is zout een symbolisch bindingsmiddel tussen God en zijn volk: ".. gij zult het zout van het verbond uws Gods aan uw spijsoffer niet laten ontbreken.."(Leviticus 2: 13)

"Gij zijt het zout der aarde", (Bijbel, Mattheus 5:13) Jezus zei dat tegen zijn discipelen en bedoelde: Uw geest moet die der andere mensen dordringen en verbeteren

In India gold zout als genotmiddel. Het werd bij bepaalde offerhandelingen ontzegd aan asceten, jonge echtparen en brahmanen